[料理] TOT 鮭魚鍋
Source: https://youtu.be/q8zyncLdJ0g
翻完再來找資料…跟這部作品不熟。
材料：(1人份)
* 鮭魚肉 1切
* 魚卵 適量
* 胡蘿蔔 1/2根切片
* 白蘿蔔 1/4根
* 白蔥 1/2根
* 香菇 2朵
* 舞茸 30g
* 日本蕪菁 1/2束
* 白味噌 40g
* 酒粕 20g
* 日式高湯 300ml
作法：
1. 胡蘿蔔切片、白蔥斜切段、香菇切掉菌柄、蕪菁切段、舞茸分塊。
2. 白蘿蔔磨成泥狀放著←這段影片沒講。
3. 鍋內先倒入高湯，加熱到沸騰之前放入白味噌和酒粕並攪拌。
4. 沸騰後先放入胡蘿蔔、香菇、舞茸和白蔥
5. 放入鮭魚肉，待魚肉煮熟後放入白蘿蔔泥和蕪菁，最後以魚卵裝飾即完成。
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學習是一下子，使用是一輩子，不要為了一下子害了一輩子
by 嘸蝦米輸入法發明人 劉重次
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推
03/22 14:52, , 1F
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