[料理] TOE ザラメライス

看板TalesSeries (傳奇系列)作者alexsh (lin4h)時間7年前 (2017/03/20 13:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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拖稿好像有點拖太久了…該來處理一下。 (為了要找ザラメライス比較適合的中文名稱花了不少時間，但是沒找到) 抱歉這次的名稱沒辦法翻，因為沒有合適的中文。 (覺得直譯中雙糖飯好像怪怪的...) Source: https://youtu.be/mt7v7JcJyWY

ザラメ是中雙糖的一種通稱。相關資訊請參閱維基百科： https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%8F%8C%E7%B3%96 材料 (3人份) * 洋蔥 1顆切片 * 去皮蕃茄 1罐 * 紅酒 100ml * 烏斯特醬 30ml * 中雙糖 30g * 烤牛肉 3片 * 奶油 30g * 高湯塊 1塊 * 蒜頭 1片壓碎 * 鹽巴、胡椒適量作法： 1.熱一個平底鍋，把奶油丟進去溶化。 2.蒜頭壓碎丟下去炒一下，再把切片洋蔥放入炒到呈茶褐色 (日本好像都把這叫狐狸色，還蠻貼切的) 3.倒入水200ml、紅酒、去皮蕃茄、烏斯特醬、高湯塊、中雙糖，煮30分鐘後以鹽巴和胡椒調味。 (說明上沒寫，以畫面呈現的樣子我會建議要攪拌一下) 4.裝盤，再放上切片烤牛肉即完成。 -- 學習是一下子，使用是一輩子，不要為了一下子害了一輩子 by 嘸蝦米輸入法發明人劉重次 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.119.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TalesSeries/M.1489986155.A.560.html ※ 編輯: alexsh (59.125.119.208), 03/20/2017 16:35:05