[新聞] Nobu時尚餐廳 名廚松久信幸人氣旺
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070309/17/bd2w.html
東森新聞報 記者:記者何中／編譯
誰是全球最有名的日本料理師傅，和勞伯狄尼洛在紐約合「Nobu」餐廳
的日本名廚松久信幸當知無愧，這家餐廳有多受歡迎，從座上嘉賓名流
不斷，而平常訂位必須排一個月之後就可見一般，Nobu的香港店12月底
剛剛開幕，這位已躋身為明星級的廚師也再次成為焦點。
融合多國風味的混合創意料理，優雅的用餐環境，這裡的菜單相當高檔
，名流以到這裡用餐為榮，松久信幸是這家店的主人，他為日式時尚餐
廳打造出完美的典範。
這位名廚的成功，不光只靠創意料理，他也十分擅長經營人脈，許多名
流不但愛上Nobu的料理，也成為他的好朋友，而影星勞勃狄尼洛更成為
他的合夥人，勞勃狄尼洛表示，他認識信幸大約是從15年前，家朋友帶
他去松久的店，當我去那才30分鐘，松久說如果這能開在紐約就太棒了
，他就告訴松久如果要到紐約開餐廳，一定要告訴他。
兩人合夥的紐約店在1994年開幕，果然蔚為熱潮，人氣扶搖直上，這位
名廚曾經為美國總統柯林頓特別料理，而他本人知名度也愈來愈高，曾
躋身為服飾代言人，他可能是世上最有名的壽司師父。
他的香港店去年底才開張又引起一陣話題，他在全球擁有的17家餐廳，
年營業額超過一億美元，食神之名當之無謂。
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