[教學] 台灣十六張麻將入門 參、進行式
看完第貳章後,大家的手裡應該已經有16張牌了吧,讓我們來繼續進行
這個會令人上癮的遊戲。
首先,莊家會在順時針摸第一張牌,稱做「門牌」,這個動作就叫做「
開門」,然後整理出手裡的花牌。
在台灣十六張麻將的規則裡,花牌的功能是「加分」用的,除此之外幾
乎沒有其它功能,而使用方法是有一張花牌就放到手牌二區,再從逆時
針方向摸一張牌,這樣的動作叫做「補牌」。
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在這裡我先定義兩個名詞,叫做是手牌區。位置是桌上的方城之外的區
域,每個人有每個人的手牌區。
每個人的手牌區又分成一區和二區。
手牌一區指的是手裡的牌、別人看不到的牌、可以自由運用的牌。
手牌二區指的是手裡的牌,但是是吃、碰、槓出來的牌,或是花牌,
除了將碰出來的刻子加成槓之外,不能再做任何改變。
示意圖:
◢█/ /█/█◤
◢ / /█/█◤◤ ◢手/牌/二/區◤
手|牌|二|區 ◤ … ◢ /█/█/█/◤◤
| | | ██◤
◢ /█/█/█/ →→ | | | ██
| | | ██ 手|牌|一|區 ◤
| | | ██ …
手|牌|一|區 ◤
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逆時針方向上的牌稱「嶺上牌」。有人習慣將順時針方向上的牌稱前面
的牌、頭,則逆時針方向上的牌就是後面的牌、尾、屁股。
在莊家完成「開門」和「補牌」後,叫做「過補」也就是補過牌。這時
通常要說「請補牌」或是做出請的動作,讓所有的人都能完成「補牌」
的動作。
若是在「嶺上牌」又得到花牌,那就要等所有人逆時針流過一次後,再
補一次,稱做「後補」或叫「後花」。
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*其實有一些小小問題。在我剛剛說到的規則裡,莊家是先開門再補牌
的,也就是「門牌」如果剛好是一張花牌的話,要在第一輪補牌動作
就完成。
但是仔細想想其實很容易發現,先「補花」再「開門」可能是比較合
理的規則。
我舉一個極端的例子來說明:
一、先補完牌再摸牌的情況之下…
假設莊家起手補完牌就聽了,等待大家補完,接下來摸一張牌(開門
),自摸,這樣大家才會知道他摸了什麼樣的牌來胡,中洞、邊張、
或是雙頭、對對、單騎?而這張牌如果是花牌,在嶺上摸到能胡的牌
,又要加上「嶺上自摸」這一台。
二、先開門再補牌的情況之下…
完成補牌動作就胡了,沒有中洞、邊張、雙頭、對對、單騎之分,更
沒有「嶺上自摸」的區分。
但相信大家所玩的規則,主要都是先摸門牌再補花才對。我並沒有說這
的規則是不對的,或是說他是非常無理的。我想它會這樣的理由在於:
「牌局進行的流暢度」。而起手就聽牌那種極端的例子,反而變成一種
特例來處理。否則在一般的狀況下,自摸牌是不能放入手牌內的。
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在大家都完成補牌動作後,由莊家丟出第一張牌,放入方城之中,一般
稱做「海底」或是「牌池」,也就是丟牌區。
接著換莊家的下家摸牌,然後捨牌(丟牌)。
接著換下家的下家摸牌,然後捨牌,
接著再換他的下家摸牌,然後捨牌…
以此類推,直到有人胡牌或是四排牌牆區剩下八敦(十六張)牌停止。
後者的狀況又稱做「流局」、「荒牌」。
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這裡我做點規則說明:
一、牌牆區剩下八敦牌即停止的玩法又稱「鐵八敦」或是「死八敦」。
二、有些規則是牌牆上的牌全部摸完,一張也不剩。
三、有些規則是若是在進行中有一組「槓子」則最後多留一張牌不能摸
,也就是剩下十七張牌就要停止。兩組「槓子」則留十八張牌,這
種玩法稱做「一槓一」
四、有人玩一個槓子多留一敦(兩張)牌。
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牌桌上有莊家、閒家的分別,在現在主流的規則下起莊丟骰的人不一定
是莊家外,其他時候丟骰子、先拿牌、先開門、先補牌的人一定是莊家
。
莊家若是胡牌,則下一局繼續當莊,稱做「連莊」。
閒家若是胡牌,則下一局換人當莊,稱做「下莊」。
若是無人胡牌,則下一局莊家連莊,又稱「臭莊」。
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我們若是將一次洗牌、堆牌、拿牌、到胡牌或荒牌流局稱做一局的話,
其它常用的單位是,
一、圈(風):四個人都當過莊,其中
第一圈稱做東風圈,
第二圈稱做南風圈,
第三圈稱做西風圈,
第四圈稱做北風圈。
二、雀(將、銃):四圈
因此一雀打下來,加上連莊常常會有二十局上下,時間大概是一個半小
時左右。會因思考時間、堆牌速度、連莊、流局次數影響打一雀所花的
時間。
而一場牌打下來又常常不只打一雀,有人常以四雀為一個單位,也有人
不打個七雀就會覺得好像沒打完。
在每一雀間通常都會再進行一次「抽位」,換位子。而丟骰子決定抽牌
順序的人習慣是一雀之最後一局「北風圈北局」胡牌的人。
最後我做個總結:
基本上就是:
約人 → 抽位
↘
起莊 → 下莊 → … → 下莊 → 抽位
(四個人都當過四次莊)
↖ ↙
← 換位子 ←
這樣的流程
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